HOTEL RESOL MACHIDA 마치다에서 버스로 15분. 가나모리라는 버스 정류장을 내리면 단지나 슈퍼 등 안심하는 생활의 풍경이 눈앞에 펼쳐집니다. 버스 정류장에서 조금 걷는 것으로 보이는 것이 "ONSO COFFEE"입니다.

「ONSO COFFEE」는 마치다 출신의 원조 스스무 씨가 운영하는 자가 로스팅의 커피숍. 현지인들을 중심으로 한숨 쉬는 시간을 찾아 가게를 방문하고 있습니다.

「ONSO COFFEE」의 기점이 된 가족과 마치다의 연결

가게 주인 소조 씨는 마치다에서 태어나 자란 원시 마치다 사람. 생가도 「ONSO COFFEE」의 얼마 지나지 않아, 마치다는 소노 씨에게 많은 추억이 담긴 고향입니다.

소노조씨는 자영업을 하고 있던 부모의 영향도 있어, 옛날부터 「언젠가 마치다에서 자신의 상인을 해 보고 싶다」라고 생각하고 있었다고 합니다. 그 마음은 소노조씨가 사회인이 되어 마치다를 떠나 다양한 일을 경험하는 가운데도 변함없는 오랜 목표였습니다.

무슨 일을 하자? 자신의 상업 계기를 찾고 있던 소조씨는, 일의 사이에 카페에서 커피를 즐기는 것을 좋아하게 되어, 커피의 매력에 매료되어 갑니다. 자신이 마치다에서 상인을 한다면, 좋아하는 커피로 카페를 열고 싶다. 그렇게 생각한 소조씨는, 나라의 카페에서 수년 수행을 한 뒤, 가족과 함께 마치다에 돌아왔습니다.

「ONSO COFFEE」를 지지하고 있는 것에는, 소조씨와 가족과의 연결이 반영되고 있습니다. 「ONSO COFFEE」의 로고는 아버지가 사업에서 사용되고 있던 것을 양도받은 것. 그 배경에는 원조 씨의 가족에 대한 생각이 담겨 있습니다.

“내가 마치다에서 자신의 상인을 하고 싶었던 원점은, 아버지가 마치다에서 흙 건물을 운영하고 있어, 소중히 일을 하고 있던 모습을 보고 있었기 때문입니다. 하지만 내 아버지는 어렸을 때에 타계해 버려, 장남이었던 나는 아버지의 사업을 이어받을 수 없었습니다.그러니까 같은 사업이 아니지만, 사용하겠습니다.

소노조 씨가 오랜 세월 그려온 목표를 실현하고 싶다는 생각과 마치다에서 오랜 세월 살면서 현지에서 일을 계속해 온 가족의 역사 앞에, 「ONSO COFFEE」는 존재하고 있습니다.

한 사람 한 사람과의 시간을 정중하게 보내고 현지인에게 쉬는 곳으로

소노조 씨가 「ONSO COFFEE」를 오픈할 때부터 일관되게 가지고 있던 것은, 「가게가 현지인에게 있어 휴식의 장소였으면 좋겠다」라고 하는 생각입니다. 그러니까, 가게는 자신의 현지이기도 한 동시에, 단지나 슈퍼라고 하는 생활의 공간이 가까운 장소에 열렸다든가. 그 배경에는 소노조 씨의 어린 시절의 기억이 연결되어 있습니다.

“나는 어릴 때부터 할아버지 할머니로 그들과의 소중한 추억이 많이 남아 있습니다.

지금은 단지에서 혼자 살고 있는 노인도 계시기 때문에, 카페를 열면 내가 커피를 마시면서 이야기 상대가 될 수 있으면 좋겠다고. 그리고, 주부도 육아나 가사의 숨결로 여기를 사용해 주면 기쁘다고 생각해, 장소를 결정했습니다. "

여기서 생활을 하고 있는 사람이 커피를 즐길 만큼의 장소는 아니고, 자신의 생활 속에서 사람과 연결되어, 숨을 쉬는 여백의 장소였으면 좋겠다. 원조 씨의 소원은 커피에 대한 고집과 손님에 대한 자세로 승화되고 있습니다.

예를 들어, "ONSO COFFEE"의 커피는 가능한 한 쓴맛과 신맛이 적고 마시기 쉬운 것을 선택해, 모든 세대나 배경을 가지는 사람이라도 즐길 수 있는 맛을 추구하고 있습니다. 손님에게는 「최근 어때?」라고 반드시 말을 걸어, 커피를 넣으면서 세간 이야기를 하고, 돌아올 때에는 「조심해.」라고 말하면서 손님을 출구까지 배웅한다. 손님 1명 1명에게 프랭크면서도 정중하게 접하면서, 그 자리에서 일어나는 대화나 시간을 소중히 하고 있습니다.

그의 자세가 영향을 받았는지, 「ONSO COFFEE」에서는 오픈시부터 한 번도 클레임이 없다고 한다. "내가 혼자 바쁘다면 손님이 도와줄 수도 있습니다. 정말 좋은 사람들로 둘러싸여 매일 질리지 않네요."라고 소조 씨. 오픈 때부터 변함없는, 사람에 대한 정중한 자세가 「ONSO COFFEE」의 따뜻한 분위기를 지지하고 있습니다.

현지에 사는 사람을 소중히 생각하여 자신의 마을에 뿌리를 내린다.

현지에 사는 사람들에게 쉬는 곳이었으면 좋겠다. 그렇게 소원 만들어진 「ONSO COFFEE」는, 오픈하고 나서 좀 더로 7년째를 맞이합니다.

가게에는 주부 분이나 나이를 부르신 분부터, 아이들로부터 일에 매진하는 사람까지, 다양한 배경을 가진 사람이 생활의 일부로서 가게를 방문하고 있습니다. 그 중에는, 「ONSO COFFEE」를 계기로 일 동료를 만날 수 있고, 친구가 생기거나 하는 일도 많다고 하고, 지역과의 연결을 만드는 거점이 되고 있습니다.

손님의 말을 빌리면 「여기에 혼자 오면 반드시 누군가와 얼굴 친숙해질 수 있다. 『ONSO COFFEE』는 마치다와의 인연을 이어주는 이상한 장소입니다.」라는 것. 소노조 씨의 소원은 조용히 현지 쪽에 받아들여지고 있는 것입니다.

향후는 「ONSO COFFEE」가 거점이 되어, 현지인과의 새로운 연결이나 만남을 보다 낳을 수 있는 장소로 해 가고 싶다고 원조씨는 말합니다.

「나는 사람이 연결되어 가는 순간이나, 사이 좋게 되어 가는 순간을 보는 것을 매우 좋아합니다. 그래서 향후는 「ONSO COFFEE」를 계기로 사람의 인연이 연결되어 갈 기회를 더 만들어, 지역의 연결을 넓혀 가고 싶습니다.」

자신이 자란 마을에서 만난 사람을 소중히 여겨 인연을 이어간다. 소노조씨의 등에서 느끼는 것은 「자신이 사는 마을을 소중히 한다는 것은, 그 장소에 사는 사람을 소중히 하는 것」이라고 하는 심플한 자세입니다. 「ONSO COFFEE」는 오늘도 현지의 아무렇지도 않은 일상을 자랑하면서 마치다에서의 나날을 물들이고 있습니다.

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ONSO COFFEE
주소：도쿄도 마치다시 가나모리 히가시 2-9-21
HP: https://onsocoffee.com/
SNS: https://www.instagram.com/onsocoffee/
* 영업 시간과 정기 휴일에 대한 자세한 내용은 위 링크에서 확인하십시오.