후쿠오카의 밤을 물들이는 포장마차 거리.지금 텐진, 하카타, 나가하마와 시내 각처에서 활기차고 있는 포장마차입니다만, 나카스의 포장마차 거리도 역사 있는 특별한 장소입니다. 「신류(신류)」는, 현지인 뿐만이 아니라 관광객으로부터도 사랑받는 노포. 의 생각을 알 수 있었습니다.

포장마차의 역사와 "신류"의 걸음

전후의 간이 점포로서 일본 전체에 퍼진 포장마차. 되는 중, 다카시마 시장이 2011 년에 「포장의 본연의 자세를 검토해, 남겨 가고 싶다.」라고 주창한 것이 후쿠오카 포장마차 거리 부흥의 계기가 되었습니다. 젊은이의 진입도 진행되었습니다.

그런 후쿠오카 포장마차 중(안)에서도 나카스 에리어의 노포점으로서 인기를 자랑하는 것이 「신류」입니다. 캐널시테 이 개업이 쫓겨나, 나카스 전체에 활기가 넘치고 있었습니다. “지난 10년에 나카스의 포장마차가 미디어에 거론될 기회도 늘어, 최성기의 활기를 되찾기 시작했습니다”라고 말하는 것은, 점주 의 하타 유키 씨.

「신류」도 시대에 맞추어 변화해 왔습니다. 가족이나 딸도 도와주고 있습니다. 이 가게를 미래에 연결하는 것이 제 목표입니다.

포장 마차의 일상과 어려움

오후 5시, 신룡의 1일은 포장마차의 설치로 시작됩니다. 세워, 18시의 개점 준비를 정돈합니다.개점전에는 행렬이 생겨, 14석이 곧바로 만석이 됩니다.

「설영이나 철거 작업은 중노동이며, 장시간의 서 일이나 한정된 공간에서의 효율적인 조리 등, 포장마차의 운영에는 힘든 장면도 많습니다.」라고 하타씨. 는 가게 휴가가 되고, 여름의 더위나 겨울의 추위에의 대책도 필요합니다. 그리고 그런 포장 마차이기 때문에 그 장점도 있다고합니다. 먹는 것은 포장마차의 묘미입니다.


게다가 최근 몇년은 미소유의 사태에의 대응도 육박되었습니다. 제한되어 알코올의 제공도 금지가 되었을 때에는 잠시 영업을 할 수 없었습니다”.

2년 정도의 휴업을 거쳐 드디어 가게가 돌아왔을 때, 많은 단골씨가 맞이해 주었다고 하는 것.코로나의 종언에 의해, 드디어 많은 손님에게 있어 기분 좋은 곳이 돌아왔습니다.

“지금은 해외 여행객도 많아, 국내에서 오는 분도 젊은 분이나 가족 동반이 계십니다. 일기 1회를 소중히 하면서, “또 와 싶다”라고 생각해 주실 수 있는 가게 만들기에 힘쓰고 있습니다.”

지역과의 관계

나카스의 포장마차는 후쿠오카의 명물 축제인 하카타 기온 야마카사나 인근 이벤트에의 참가 등 지역 커뮤니티와의 깊은 관계가 있습니다. 특히 하타 씨는 나카스 음료 조합의 조합장 등 여러 역할을 겸임하고 있기 때문에 평소의 영업 이외에도 관련 포장 마차를 물어 하카타서와 제휴하여 음주 운동 박멸에 임하는 등 정력적으로 활동을하고 있습니다. 합니다. 포장마차끼리나 지역과의 얼굴을 맞추는 관계성을 소중히 하기 때문에, 하타씨의 「신류」는 언제나 사람들에게 계속 사랑받고 있는 것입니다.

「신류」의 매력과 가게 주인의 마음

"신류"의 인기 메뉴는 후쿠오카 포장마차 발상인 "구운 라면". 그 외, 명태 치즈 만두 등도 인기를 얻고 있습니다. 또, 해외 관광객의 증가에 따라, 최근에는 다언어 대응이나 온라인 결제 등의 서비스의 쇄신을 도모하고 있다고 한다.

“노점의 매력은 관광객과 현지인이 즐겁게 교류할 수 있는 것입니다. . 또, 부담없이 들르는 분위기도 매력의 하나입니다.

하타 씨는 “하카타 포장마차 사다리 술 맵”을 제작해, 관광으로 오는 분이나 포장마차를 이용한 적이 없는 쪽이 보다 나카스의 포장마차 거리를 부담없이 즐기기 위한 대처도 되고 있습니다.

“포장에 익숙하지 않은 분이라도, 우선은 포장마차만의 분위기를 즐겨 주셨으면 한다. 활동의 원동력이 되고 있습니다.

포장마차 문화를 계승하면서도 지역과 함께 진화를 계속하는 것으로, 「신류」는 앞으로도 나카스의 밤을 계속 켜줄 것입니다.

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하카타 나카스 포장마차 신룡(Shinryu)
장소 : 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 나카스 1-8 시요류 공원을 따라
HOTEL RESOL TRINITY HAKATA 도보 6분
소개 사이트: https://yokanavi.com/yatai/122475/
Instagram: https://www.instagram.com/comeonshinryu/
X: https://x.com/come_on_shinryu
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