JR 사쿠라기쵸역의 남쪽.근미래적인 표정을 가지는 미나토미라이와는 대조에, 대중적인 음식점이 북적거리는 「노모」라고 하는 마을을 아십니까?

사쿠라기쵸역에서 걸어서 몇 분, 노모나카도오리의 벗어나 있는 노포 화과자점 “모미아 과자 사포(모미와카시시호)”를 방문했습니다.


초대가 남긴 가게를 이어받은 것은 2명의 장인이었다

쇼와 21년의 가을, 전후 곧 야모로 창업한 「모미아 과자 사포」.70년 이상 계속되는 이 가게를 잘 아는 니시무라씨가, 모미아의 시작에 대해 가르쳐 주었습니다.

「당시는 전쟁의 영향으로, 이 마을에는 달콤한 것도 아무것도 없었습니다. 거기서 선대가 “모두에게 무언가 달콤하고 맛있는 것을”라고, 오시루코나 안미츠를 만들어낸 것이 이 가게의 시작입니다. "

전나무의 간판 상품 「대동 오이야키」는, 쇼와 23년에 탄생했습니다. 그렇습니다. 미나토마치인 요코하마로부터, 배, 그리고 동오리와 연상해, 크기 등등 구이가 생겼습니다.

현재는, 원래 초대 점주의 근원으로 장인으로서 일하고 있던 니시무라씨와 코세씨가 2대째로서 모미아를 계승하고 있습니다. 초대가 죽은 후, 둘이서 이어 가려고 결정했다고 합니다. 60년 이상 이 가게에 계속 서 있습니다.

「모처럼 좋은 것을 남겨주었으니까, 그만두고는 아무것도 남지 않으니까.」

화과자는 지역에 뿌리를두고 있는 것. 설날이나 계절 축제, 다양한 행사마다, 생활에 겸손한 꽃을 더하고 있습니다. 그렇기 때문에 노모의 마을을 위해서도, 전나무를 지키고 싶었다고 한다.


“모처럼이라면, 좋은 것을” “대동 오누야키”에 걸친 조건

「오오리 오이야키」에는, 모미아를 이어받은 2명의 고집도 얽혀 있습니다. "라고 둘이서 시행착오해, 이 맛에 도착했다고 합니다.

"여러가지 음미한 것조차,"이것이 좋겠다"라고.처음에 사용하고 있던 재료보다 조금 가격은 늘립니다만, 모처럼이니까 제일 맛있는 것을 전달하려고, 지금의 제법이 되었습니다."

가게에 늘어선 일본식 과자는 모두, 현재도 매일 아침 2명이 가게에서 만들고 있습니다.니시무라씨는 계속해서 이렇게 이야기합니다.

"우리는 원래 장인이었기 때문에. 경영적인 관점보다 먼저, "좋은 것을 만들고 싶다"는 것이 있었어요."

전나무로 장인을 하고 있던 2명이기 때문에 그 마음.


변함없는 맛과 변함없는 모습으로 세대를 넘어 사랑 받았습니다.

취재중도, 남녀노소 불문하고 손님이 계십니다 오늘의 간식으로 가지고 돌아가는 쪽, 기념품으로서 구입되는 쪽-. , 마을의 성장을 변함없는 모습으로 계속 지켜 왔습니다.

"한 번 먹고 맛있었기 때문에, 젊은이들이 주위의 사람들에게도 가르쳐주고있는 것 같습니다. 했다.

「맛있었으면, 꼭 또 와 주세요.」니시무라씨는, 상냥하게 그렇게 말해 대동 오이야키를 감싸 주었습니다.

정말 맛있는 것이기 때문에 누군가에게 전하고 싶습니다. 그리고 또 방문하고 싶어집니다.

もみぢ菓子司舗
電話：045-231-2629
住所：神奈川県横浜市中区野毛町2-64
アクセス：JR桜木町駅から徒歩3分／京浜急行 日ノ出町駅から徒歩5分
＊営業時間や定休日についての詳細は店舗にてご確認ください。