센소지 절의 참배길에서 10분 정도 걸으면, 활기찬 관광지의 이미지와는 조금 다른, “또 하나의 아사쿠사”가 나타납니다. 옛날의 조용한 주택지에 개성이 풍부한 요정이나 라운지가 처마를 이루는 서 아사쿠사 지역입니다.

「RESOL POSHTEL TOKYO ASAKUSA」가 입지하는 이 지역에서는, 최근 축고물건을 리노베이션한 가게가 늘어나고 있으며, 그리움과 새로움을 담은 독특한 분위기로, 방문하는 사람들의 마음을 끌고 있습니다.

그런 거리의 골목에 조용히 자리 잡은, 축 60년의 건물을 살린 카페&바 “니시아사쿠사 쿠로네코테이”. 쇼와 모던을 컨셉으로, 점주의 우츠키 유미(우츠기 유미)씨 스스로 개장을 다루었습니다.

왕년의 영화에서 튀어나온 것 같은 레트로한 외관은 어딘가 매혹적. 시대를 느끼는 아치형 문 끝에는 마치 쇼와 초기에 시간을 되돌린 것 같은 공간이 펼쳐집니다.

정취로 가득한 연출로, 쇼와 초기의 세계에 막상

호박색 전등에 비추어진 점내. 귀 기분 좋은 레코드의 쇼와 가요와 연대물의 정취 있는 가구의 여러가지가 방문객을 대접합니다.

카운터에 서는 우츠키 씨 자신도, 매장에서는 기모노 차림. 가게의 메뉴는 모두 파티시에르의 우츠키 씨가 다루지만, 조리시는 갈아 입고 레트로 앞치마를 애용하고 있다고.

「메이지나 다이쇼와는 다른, 쇼와 초기 특유의 차분한 분위기를 좋아해.기모노도 다이쇼는 비비드한 색 무늬가 많습니다만, 쇼와가 되면 헛된 상냥한 색미로 바뀌어 갑니다.」

흑색 밥의 헤어스타일이나 메이크업에도 쇼와 모던의 에센스가 도입되어 있다고 합니다.

「좋아」와 「특기」를 무기로

어린 시절부터 케이크를 좋아했던 우츠키 씨는 학교를 졸업 후 파티시에르의 길로. "언젠가 자신의 가게를 갖고 싶다."라는 꿈을 품으면서 캐나다 카페와 국내 케이크 가게에서 수업을 거듭했습니다.

개업을 향한 물건 찾기로 최초로 만난 것이, 이전 스낵으로서 사용되고 있던 현재의 건물. 쇼와 초기의 패션이나 문화에 매력을 느끼고 있던 적도 있어, 당시의 모습을 남기는 건물이나 내장에 매료되어 버렸다고 한다.

"세상에 케이크 가게가 많기 때문에 개성이 없으면 살아남을 수 없다. 그렇다면, 자신이 좋아하는 것이나 자신있는 것을 담은 가게로 만들려고 생각했습니다."

미스터리 작가로부터 얻은 착상

가게의 구상을 반죽하는데 있어서 참고로 한 것이, 대팬의 미스터리 작가, 요코미조 세이시씨가 그리는 세계관이었습니다.

전전~전후를 이야기의 무대로 하는 것이 많은, 요코미조씨의 소설. "이 이야기에 등장하는 바는 이런 인테리어가 아닌가?"라고 이미지를 부풀려 고 가구와 식기를 찾고 창문에 스테인드 글라스를 베풀거나하면서 조금씩 모양으로 갔다고.

「가게명도 『흑고양정 사건』이라는 작품에서 영감을 얻었습니다.」

책장에는 대표작 「가네다 이치 코스케 시리즈」를 비롯한 요코미조 작품이 가득. 귀중한 초간본도 줄지어 있습니다.

니혼슈×스위츠의 마리아주에 혀고

메뉴에도 집착이. 우츠키씨의 추천은, 수제 케이크와 일본술의 마리아주. 케이크의 맛이나 술의 취향에 맞추어, 딱 한 잔을 제안해 줍니다.

주간 바뀌는 수제 케이크에는 제철 야채와 과일을 사용. 의외로 「매운 입의 술과 궁합이 좋다」라고 하는 캐럿 케이크는 자신작으로, 촉촉한 계피 풍미의 천과 매끄러운 크림 치즈가 악센트가 되어 있습니다.

일본술이 들어간 「어른의 크림 소다」는 깔끔한 신맛과 아이스크림의 은은한 단맛이 조화를 이룬 일품. 고대 쌀을 사용한 붉은 일본술 "이네 만개"의 풍부한 향기와 새콤달콤을 즐길 수 있습니다.

무알코올의 「크림 소다」도 전개. 사계에 맞추어 색이 바뀌는 것이 특징으로, 어딘가 향수. 계절이 바뀔 때마다 가게를 방문하고 싶어지는 매력을 담고 있습니다.

그리운 맛의 푸딩은 매진 필연

빨리 품절되어 버릴 정도로 인기가 높은 "검은 고양이 정 푸딩"은 옛날 그대로의 딱딱한 식감. 우유, 달걀, 설탕의 심플한 재료로, 이상하게 왕도를 만드는 방법으로 완성하고 있습니다.

실버 그릇에서 이쪽을 바라 보는 것은 고객의 아이디어에서 탄생했다는 검은 고양이 쿠키. 웃음과 웃음을 선사하는 것처럼 보이는 검은 고양이의 표정은 우츠키 씨가 디자인.

"우리에게 맞는 것은 귀여운 고양이보다는 어딘지 모르게 니힐 고양이라고 생각해."라고 웃습니다.

'개'가 모여 '환'이 펼쳐진다

「기모노로 외출했으니까」 「가네다 이치코스케의 세계에 잠기고 싶으니까」 「일본술이 마시고 싶으니까」―.

손님이 검은 고양이정을 방문하는 이유는 천차만별입니다만, 각각이 자신의 「좋아」를 진심으로 즐기고, 생각의 한 때를 보내고 있습니다. 거주한 요코미조씨의 팬끼리가 의기투합한 결과, 정기적으로 검은 고양이정에 모여 서로 이야기하는 교류도 태어나고 있다고 한다.

「쇼와 모던, 기모노, 요코미조 작품, 케이크, 니혼슈…

니시 아사쿠사의 개성 풍부한 가게에는 각각 소유자의 애정과 신념이 느껴집니다. 검은 고양이정도 우츠키씨의 열정이 형태가 된 장소. 거기에 매료된 사람들이 만나, 말하고, 마음을 맞대는 것으로, 이 거리에 또 새로운 고리가 퍼져 갑니다.

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니시 아사쿠사 검은 고양이 정
주소：도쿄도 다이토구 니시아사쿠사 2가 9-1
오시는 길：지하철 긴자선「타와라마치역」에서 도보 5분
쓰쿠바 익스프레스 「아사쿠사 역」에서 도보 8 분
SNS: https://www.instagram.com/nishiasakusa_kuronekotei/
＊영업 시간이나 정기 휴일에 대한 자세한 것은 상기의 링크처로부터 확인해 주십시오.