300년의 역사를 가지는 가나자와의 음식의 중심·오미마치 시장.시민이나 관광객에게 사랑받는 이 시장에, 일년 내내 게 요리를 즐길 수 있는 가게 “오미쵸·해물 시장 요리 시의 창고”가 있습니다.

“시의 창고”의 명물인 이시카와현 브랜드 게 “가능 게”를 통째로 한 잔 즐길 수 있는 어기 한정 메뉴.점내의 수조에서 선택한 신선한 게를, “회” “숯구이” “찜” 중에서 좋아하는 조리법으로 즐길 수 있어 여행자를 끌어들여

영업 기획부 주임의 구마모토 나츠미(쿠마모토)씨에게 “시의 창고” 그리고 이시카와현이 자랑하는 식재료의 매력을 물었습니다.

가나자와가 자랑하는 사토야마 사토미의 은혜

“이시카와현은, 강우량이 많고 산으로부터 바다도 가까운 지리적 조건에 축복받고 있습니다.이 환경이 자라는 겨울의 미각에는, 이시카와현산 브랜드 게 “가능 게”나 “향상 게”, 그리고 “바다의 보석”이라고 불리는 단맛 등, 전국적으로 알려진 신선한 해산물이 있습니다.

게다가 구마모토씨는 말합니다.「가나자와 특유의 기후와 풍토가 자란 ‘가가 야채’도 빠뜨릴 수 없습니다.

오미쵸 시장은, 그런 매력이 담긴 현지의 식재료인 지물(지와몬)이 갖추어져 있습니다.

일년 내내 게 요리를 먹을 수 있는 가게

가나자와에는, 게의 시즌 시기 이외에 게 요리를 즐길 수 있는 장소는 거의 없습니다.

「관광객 여러분이 언제 가나자와에 와도 게를 즐겨주었으면 좋았고, 「시의 창고」는 일년 내내 게 요리를 제공하고 있습니다.」라고 연간을 통해서 게 요리를 제공하는 생각을 말해 주었습니다.

일년 내내 즐길 수 있는 게 요리 중에서도, 구마모토씨가 특히 추천하는 것이 「코라야키」입니다.
숯불로 구운 껍질 안에 게 된장과 게 몸을 듬뿍 담은 일품으로, 농후한 맛과 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.게다가, 생란을 얽히는 것으로 가위를 억제해, 부드러운 입맛으로 완성되고 있습니다.

“시의 창고”의 “코라야키”는, 외관이 발군인 일도 있어, 오감으로 즐길 수 있는”여기에서 밖에 먹을 수 없는”요리입니다.

겨울이야말로 가나자와로

「시의 창고」에서는 일년 내내 게를 즐길 수 있습니다만, 구마모토씨에 의하면, 가나자와에 방문한다면 「겨울이야말로 추천」이라고 한다.

구마모토씨가 그렇게 말하는 이유는, 이시카와현의 겨울의 미각이 특히 충실하고 있기 때문입니다.

또, 가가 렌콘이나 파 등 겨울이 제철의 가가 야채도 놓칠 수 없습니다.

「시의 창고」에서는 겨울의 미각을 마음껏 맛볼 수 있는 대인기 메뉴 「이시카와의 미각 코스」가 있습니다.

호텔 HOTEL RESOL TRINITY KANAZAWA 에서는, “시의 창고”의 “이시카와의 미각 코스”가 붙은 숙박 플랜을 준비하고 있습니다.호텔에서는 오미마치 시장도 근처, “시의 창고”와 아울러 가나자와의 해물을 마음껏 즐길 수 있습니다.

플랜 예약은 여기에서

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오미초・해물 시장 요리 시의 창고

電話：076-224-3371
住所：石川県金沢市青草町88番地近江町いちば館2階
アクセス：ホテルリソルトリニティ金沢から徒歩3分/ 「武蔵が辻」バス停からすぐ
HP：https://www.ichi-no-kura.jp/

* 영업 시간과 정기 휴일에 대한 자세한 내용은 위 링크에서 확인하십시오.